八一中文

第13章（第1页）

他出生的时候嘴里含的那块通灵宝玉是红的，日常的衣服也以红色为主。而且，宝玉自号怡红公子，红楼作者自号悼红轩主人，这本书名又叫《红楼梦》。

这么多线索其实是在告诉我们，红色，是《红楼梦》这座艺术大厦里，最核心、等级最高的象征符号。作者把这个世界的美好，和自己对所有美好的深情，都寄托在“红”字上了。

所以，回想那场雪地盛装，“一色十来件大红斗篷，映着大雪好不齐整!”这个场景，在作者笔下是什么样的分量啊。

小结

从服装到色彩，红楼作者其实在下一盘大棋。

《红楼梦》里的服装，不仅让人看花了眼，而且，最重要的是，这些服装，跟人物、跟情节，甚至跟主题都完全融为一体，成为了小说里一种有生命、有温度的存在。

划重点

红得逼人眼目的大红斗篷，美得动人心魄的青春生命，在白皑皑的世界里放出光彩。

说完了穿，下一讲，我们讲讲《红楼梦》里的好吃的。

? 第五讲、《红楼梦》中美食的四层境界

第二板块：生活美学

第五讲、《红楼梦》中美食的四层境界

1. 吃对时节

2. 感官享受

3. 吃得体面

4. 吃得雅风

这一讲，我来跟你说说《红楼梦》里的吃。

究竟什么最好吃?

《红楼梦》里究竟什么最好吃?

我想不少人都跟刘姥姥一样，对那道秘制茄鲞印象最深刻。

茄鲞是什么?其实主料就是茄子干儿，但是辅料要搭进去十几只鸡，整个制作工序非常复杂，最后基本上尝不出茄子味儿。

可是，我却私下里觉得，茄子吃到这个份儿上，从哲学角度来看，多少有点异化的味道。孔夫子是美食家，他说过“食不厌精，脍不厌细”，可他更是哲学家，他还说过“过犹不及”。

如果把食物吃到迷失了本味儿，其实是一种“失真”。吃一次两次觉得新鲜，时间一长，也就腻烦了。

这不是，刘姥姥临走的时候，轮到平儿开口跟她要茄子了!到年下，你把你们晒的那个豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，这些干菜都带些来，“我们这里上上下下都爱吃。”

你看，就算你吃遍山珍海味，最后还是要归到一个“真”字上。