八一中文

第13章（第1页）

今天，她准备做个前世早餐常吃的油条卷饼。

油条对本朝人来说，绝对是个新鲜玩意儿，杜时笙有信心，阿婆和小五儿定会喜欢。只是，这做油条的食材找起来，着实有些困难。

昨日，杜时笙问邻居赵阿翁家里，要了些老面肥，又拿了些阿婆的酒曲，鼓捣了半日，算是找到了调配比例，勉强可以算作酵母的替代品。

看着两条白嫩嫩的面团在油锅中炸至金黄起泡，不多时，变成了两条与后世相同的，油浸浸，香酥酥的油条。

杜时笙便迫不及待夹了一根出来尝尝，烫的口中丝哈直叫。蓬松酥脆，还有一点点酒曲的香甜味酸的口感，反倒是更适合本朝人口味。她满意地点了点头，想起方才嘴急的狼狈样子，不禁抿嘴笑笑。

待小五儿和孙阿婆起床，杜时笙刚好已经卷了五个油条卷饼。

“快来尝尝，这便是杜阿姊先前和你说的第二种吃法。”杜时笙招手叫小五儿过来。

“老身一起床便闻到了香气，不想竟是自己厨房的香气，杜娘子不必如此客气，昨日刚吃了螃蟹宴，今日又起早做朝食，老身……哎呦，这是什么，瞧着真是不错！”孙阿婆本还在客套，但是一见到金黄油亮的油条，就不由赞叹。

卷的圆胖胖的卷饼摆成一排，各个中间包裹着一个黄胖子油条，和青菜一黄一翠，相得益彰。

“阿婆，小五儿，今日，儿是有求于你们。这油条，可不是白吃的，儿要请二位给点子建议。”杜时笙背手站在一侧，笑眯眯道。

“杜娘子请讲。”孙阿婆好奇问道。

“儿也是第一遭做油条卷饼，今日想请二位品鉴品鉴，给点建议。日后，儿再做时，可调整下口味。”杜时笙说完，身手做了个“请”的手势。

小五儿早已经迫不及待，咬了一大口，卷饼，油条，小葱，满满一口食物在香浓的酱料调和下，香辣甜脆几味融合。小五儿已经不知该怎地形容，只是言语不清地夸奖道：“好吃！”

孙阿婆也好奇地尝了一口，她不似小五儿般狼吞虎咽，而是先吃了一口酥脆的油条。

一口油条，满口香酥，她频频点头：“老身没吃过这么酥脆香甜的东西，这是什么做的？”

“面团炸的。”杜时笙答道。

“面团竟能炸出这么好吃的东西！老身这一辈子，算是白吃了面喽！”孙阿婆摇头叹道。

杜时笙见这一老一小如此捧场，笑道：“阿婆和小五儿先吃着，儿再去炸几根油条出来。”