八一中文

第177章（第1页）

再将泡洗好的药材丢进去?同煮，又是半个白日。

等到?火候够了，关火再倒米浆，凝固后就成?了乌黑漆亮的龟苓膏。

这下店里也弥漫着一股药味，强势将其余香味都?盖了过去?。客人掀帘进来还以为?走错了，抬头几番确认。

“是这儿没错！”沈朝盈笑道。

“怎么?，小娘子身体有恙？”客人顺嘴寒暄。

“是一道药膳饮子。”她也不知道自己能不能做成?，且先?这么?糊弄着。

饮子，外边的饮子铺也多是拿药材熬的，客人们接受程度很高?，很快就理解了。

龟苓膏在?炉子上慢慢炖着，这种半下午的时候客人零散，沈朝盈便从厨房出来，捣鼓烤蛋黄酥。

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沈朝盈吃过最好吃蛋黄酥还是那位广东同学放假给她们带的，已?经不记得什么?牌子了，外皮酥得掉渣，又入口即化，豆沙、糯皮都?中规中矩，特别记得里面的蛋黄，咬开?后还在?微微流心，一股子奶香，是浓但不厚的口感。

刚刚被龟苓膏勾起的回忆，这会子有空闲工夫，当然要自己做。

蛋黄酥分好几层，一层咸蛋黄，一层豆沙、一层拉丝麻薯，一层酥皮，拆开?来做都?不难，跟苏式月饼做法可以说是异曲同工。

新腌咸蛋取蛋黄，烤出油，之后便将准备好的豆沙、江米皮、油酥皮层层加码包裹起来，再刷上蛋液送进炉子烤就是了。

烤出来第?一炉，自己先?尝，嗯没翻车。

的确是外酥里软，虽然没奶香流心，但也很不错了。

好吃怎么?能吃独食呢，当下分给左邻右舍尝尝，收获一堆夸夸赞美，看眼前淳朴憨厚笑脸，刚刚那点子惆怅也被治好了。

左邻右舍也腌咸蛋，只是甚少与点心联系起来，都?是为?了好保存，直接吃、切开?下粥、或当宴席小菜。

此前沈朝盈做青团时倒是也做过肉松咸蛋黄馅的，那是咸口，已?经很令人惊艳了，蛋黄酥则更甚。