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“好,那你等我一会。”季清栀拍了拍她的肩膀,笑着去厨房。
“好。”聂圆圆点头应下来,然后在手机上给奶奶和群里人汇报情况。
圆卜隆冬【我点了水煮牛肉,清栀姐已经去厨房了】
群里一时没消息,估计都在准备午餐,聂圆圆也不在意,继续刷手机。
厨房这边的季清栀这次没忘戴上厨师帽,然后取出今天刚买的新鲜牛里脊,清洗过后,逆着纹理切片,老实说,比起专业的厨师,季清栀的刀功不算好。
好在目前饭馆的定位是家常菜,对于刀功的要求倒也没那么严格,把切好的牛肉片加上盐,生抽等调味品腌制,最后加一勺油锁住水分,季清栀戴上手套抓拌均匀,然后放置在一旁。
葱、姜、蒜、干辣椒这些昨晚都提前备好,季清栀起锅烧油,待油沫全部消散后加入葱姜花椒和干辣椒,炒出香味后加上豆瓣酱,翻炒过后加入大半碗水,水煮开的时间,清洗豆芽和应季蔬菜,水沸腾后将蔬菜放进去烫熟后捞入碗中,再下刚才腌制好的牛肉,待牛肉熟后用漏勺全部捞入碗中,最后把汤倒入碗中。
碗中撒上蒜末,葱花和芝麻以及辣椒面,最后浇上热油,一时间,香味再次弥漫整个厨房。
“好香啊,清栀姐。”闻到香味的聂圆圆连忙夸赞道。
“马上就好了。”季清栀朝着厨房外面的聂圆圆道。
聂圆圆低头看了眼群里的消息,是林婶子回复了消息【水煮牛肉,估计就是拿火锅料煮一下,倒也简单。】
林荫路虽然一向团结,但总有人有那么些小心思,比如林婶子,当年季叔离后,林婶子一直想把她老家有些跛脚的妹子介绍给季叔,但被季叔拒绝了,为此,林婶子一直怀恨在心,每次季叔家里有什么,她总要出来阴阳几句。
当然,这些往事都是聂圆圆听奶奶他们闲聊的时候说的,但这并不妨碍她不喜欢林婶子,谁让她是林荫路的大喇叭呢。
聂圆圆【要真这么简单,林婶子你也开个饭馆呗。】
聂圆圆可是没闻到火锅料底的味道,她看向季清栀端着托盘出来,红色的汤底衬的上面洒着的香菜越发翠绿,色香味俱全,现在起码已经占据了色和香,她想起群里林婶的话,不由抬头看向季清栀:“清栀姐,我能先拍张照吗?”
“当然可以,等会连托盘一起带回去,免得烫手。”季清栀叮嘱道。
“好,我知道了,清栀姐。”聂圆圆低头认真拍照,然后一键发送到邻居群里。
聂圆圆:你们等我回家后再给你们反馈味道。
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