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第157章（第1页）

汤汁入口，第一个感觉是烫，紧接着一股极度的鲜醇便席卷了味蕾。那股出彩而不呛人的胡椒辛辣激发着暖意，让整个汤的鲜美更上一筹，非常舒畅。除此之外，细品后还有枸杞和红枣的回甘。口感层次极为丰富，简直能鲜掉眉毛。

这汤底是新鲜猪肚反复搓洗干净后，又把整只老母鸡焯水，然后将其塞入猪肚，放入大砂锅里加冷水和老姜块、白胡椒粒，大火转小火慢炖两三个小时。等到猪肚和鸡肉都炖酥烂后，猪肚切条、鸡肉撕成块，再加入枸杞、红枣稍煮片刻，用盐调味而成的。

原材料丰盛、耗时耗力，才能制作出如此的美味。

满桌子所有人都对这汤赞不绝口，姜海河更是连喝两碗，好在他体型大，不会因为两碗汤就饱了。

之后她们开始涮菜。安明曦夹起一片切得极薄、肥瘦相间的羊肉卷，在翻滚的牛油汤里来回涮了七八下，筷子上的肉片瞬间蜷缩，从鲜红变为灰白。

她按照自己的口味，调制出秘制蘸料。

首先是一勺白糖在底端，再加秘制辣酱和豆瓣酱，撒一勺熟芝麻，后是葱和香菜，最后用些许醋封顶。

端到桌上，舀一勺火锅里的原汤进去，让所有小料充分融合。就能得到一个提鲜麻辣的秘制蘸料。

她连忙将烫熟的羊肉放在小碗里滚了一圈，之后塞到嘴里。

嗯……！好吃！

送入口中，首先感受到的是料汁包裹下的浓郁香气，牙齿咬破柔软的肉片，内部丰沛的汁水混合着豆瓣酱的醇厚咸香瞬间迸发，辣味后拥而上，嘴里便像是有火在烧一般，瞬间火辣辣起来。羊肉本身那极致的鲜嫩和独特的奶香味，在涮煮后被完美保留，丝毫没有膻气，只有满口的鲜滑。大口吃肉，果然舒爽。

后她又夹起一片鲜毛肚，在麻辣锅里放了七秒后迅速捞出，肉嘟嘟的毛肚蜷缩着、挂满了亮晶晶的红油。迫不及待直接放入口中，毛肚脆弹的触感便立刻叫人整个人都为之一振。

牙齿咬下时能清晰地听到那轻微的“咯吱”声。紧接着，麻、辣、鲜、香几种味道如同爆炸般在口腔里扩散开来。

辣椒的火热、花椒的微麻，尽数浸透在这一小片毛肚上。让人吃得额头冒汗，嘴唇通红，却还是忍不住想再吃下一片。

安明曦吃的满头冒汗，一边拿纸不断的擦，一边手又控制不住再度伸向锅中。

这一次她的目标是手打虾滑。

这可是个新鲜贵货，无数鲜虾处理干净后剁成虾泥，挤成一个个丸子形状。安明曦将其放进番茄锅煮一会捞出，轻轻吹了吹就迫不及待的整个送入口中。

虾滑的外表极其Q弹紧实，甚至能感受到大块虾肉颗粒在齿间轻微的颤抖。与此同时，那酸甜浓郁的汤汁便被挤压出来，瞬间充盈整个口腔。微甜番茄味恰到好处地衬托出了虾肉本身的清甜和鲜美，满嘴的爽脆甘甜，叫人欲罢不能，沉浸其中享受着这极致口感。

她又将筷子伸向那盘现切牛肉。手工切的牛肉片带着一点厚度，肌理分明，脂肪如雪花般均匀分布。在翻滚的牛油辣锅里涮了大约十秒，看到肉片变色、微微卷曲便立刻捞出，没有蘸料，直接送入口中。