八一中文

16 糯米烧麦（第1页）

温孟冬刚开始读《诗经》，提的都是些简单问题，但孙博士仍耐心细致地讲给他听。

一老一少就着那盘炸鲜奶，探讨了好一会儿学术问题。

“敏而好学，孺子可教，继续保持下去，将来大有作为。”孙博士连声夸赞。

温孟冬小脸害羞：“多谢博士教诲。”

孙博士走时，温仲夏不肯收他的钱。能得太学博士指点一番，那是多少碗小馄饨都换不来的。

“温娘子不必客气，你的那盘炸鲜奶便足够了。”

炸鲜奶味道出奇的好，外面酥酥脆脆，内里奶香味十足，甜而不腻。

他还是第一次见到有人会把鲜牛乳拿来炸的，这个小娘子不仅手巧，心思还很妙。

孙博士把铜钱搁在桌上，背着手，悠哉悠哉地离去。

翌日又是个艳阳高照的天气，清明假终于结束，今日学生们回归，客流量势必提高，小馄饨得提前多包一点。

现在徐袖包馄饨的速度已经快赶上温仲夏了，一夹一捏，一个金鱼状的小馄饨就出来了。

小馄饨不追求漂亮，只要煮不散便成功。

在家自然不能简单吃碗馄饨了事，李叔送的糯米又大又圆，莹白润亮，品质极好，提前泡上一夜，早上便用木甑子蒸。

土灶蒸出来的糯米饭粒粒晶莹，香糯粘滑，还带着一点点甑子的竹木香。

记得上辈子做烧麦视频的时候，总有南北各地的粉丝争论烧麦到底是纯肉的，还是糯米的，她总是端水说小孩子才做选择，大人全都爱吃。

其实她是吃糯米烧麦长大的，放凉后的糯米饭混入用干香菇、猪肉、苞米和豌豆炒好的馅料，搅拌均匀。

皮子有现成的，从那馄饨皮里拿来十几张，糯米饭放进去，只需捏住皮子往上一提，不用包口。

蒸熟的烧麦底圆，腰细，皮薄如纸，状如小石榴，棕褐色糯米中点缀着金黄的苞米、绿色小豌豆，好看极了。