八一中文

第10章（大裂谷2）：拖鞋面包（第1页）

2029年3月，亮国萨州火箭城

迈克尔·麦克斯邀请女友达芙妮·布劳恩到他的家中共度周末，为了避免尴尬，他提出了一个冠冕堂皇的理由，说是要和达芙妮一起做一个重要的科学实验。

电话里，达芙妮好奇地问：“做什么科学实验啊？”

迈克尔一本正经、故作严肃地答道：“我亲爱的天文学博士，这个实验与您的火星爆裂理论密切相关，需要精密的电气设备和复杂的工艺流程才能完成，实验的名字叫烤面包。”

达芙妮咯咯地笑了，她知道，迈克尔说的面包指的是意大利恰巴塔面包，因其表面有裂纹，形似拖鞋，也称“拖鞋面包”。前几天，达芙妮试做了一次，跟迈克尔提起过。

烤面包？这个约会理由，也太那个了。

对达芙妮来说，理由并不重要，她早已被迈克尔身上散发出的巨大能量所吸引。

达芙妮深信，真爱是无条件的，与迈克尔在一起是她最快乐的事，根本不需要理由。

贵为世界首富，迈克尔·麦克斯的家却显得十分寒酸，只不过是一个在空地上三天就搭建完成的不到100平米的预制板房。

两人的重要科学实验开始了。

迈克尔所说的精密的电气设备其实是一台老式电烤箱，而他所说的复杂的工艺流程倒是真的。

和面、醒面，用保鲜膜将每个面团包裹，保持水分，面发好后，烤制步骤极为繁复，对温度和蒸汽湿度的精准要求也很高。

先将烤箱预热至260度，放入盛装面团的烤盘和另一个盛水的烤盘。盛水的烤盘制造水蒸汽，烤制30秒后，打开炉门，喷水，烤箱温度降至230度，重复烤制。

面团受热膨胀，降温收缩，再受热膨胀，再降温时，表面的硬壳就会爆裂开，形成深谷一样的纹路，酷似拖鞋。

“达芙妮，你的火星爆裂假说很有意思，如果火星受热膨胀，遇冷收缩，反复多次之后，它的外壳就会爆裂。”迈克尔说道。

“迈克尔，你真敏锐，火星爆裂和拖鞋面包形成的原理是相同的。”达芙妮说着，把身体靠向迈克尔宽阔的胸膛，两人沾满面粉的围裙贴在一起。