八一中文

第113章（第1页）

陆渊他们一共带回来五只野鸡，若是木恬自己一个个包，还不知要到什么时候。

她先拿了一张荷叶铺在地上，又把腌制好的野鸡放在了荷叶上，四边叠起来后又把另一张荷叶盖在了上面，继续折叠后让小米拿着绳子把

“绳子得系紧了，不然一会儿抹泥的时候荷叶会散开，泥巴沾到鸡肉上就不好了。”

若是在现代还可以裹一层锡纸，就不用担心这些问题，但此时还是老老实实地系上绳子吧。

她抓了一把盆里的泥，仔细抹在荷叶外面，一点点把被荷叶裹住的野鸡又用泥巴裹了起来。

“要裹上这么多层呀，里面的鸡能熟吗？”

贺清也在一边看得津津有味，她以往见过的吃食都是怎么精致怎么来，哪里见过这样的烹饪法子。

“这外面的泥不算厚，烤上一个时辰肯定能熟。”

只是用荷叶和泥土把野鸡裹起来这事，就算不会厨艺的人也能做好，不一会儿，好几坨圆滚滚的泥团就做好了。

此时也没有烤箱，刚刚挖泥的地方有个小坑，木恬直接让人在底下垫了树枝草叶，然后把几个泥团都放了进去，又在上面打了几个粗些的木枝引火，这样点上火就可以直接烤了。

“慢慢放在火堆里烤就行，火别太大，外面虽然包着泥，但烤得不均匀也不好。”

木恬仔细叮嘱了一番看着火的人，就去洗了手休息。

“我现在是懂木妹妹你为何说这道菜适合在野外吃了，只是为何要叫叫花鸡，不如叫做荷叶鸡更合适。”

贺清让人给她递上杯水，又好奇地提出了个问题。

“传说以前有个叫花子，偶然得了一只鸡，想吃又没有炊具，只好把鸡杀了后去掉内脏，直接涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡放在火里煨烤，等到泥干了，里面的鸡也熟了，剥掉外面的泥壳，就是香喷喷的鸡肉了，所以这道菜才叫做叫花鸡。”

这只是民间传说，实际上叫花鸡可是御制名菜中的一道，做法也比故事中更加复杂，讲究些的还会在鸡肚子里塞上许多食材的，什么腊肉香菇板栗红枣等等，就连和泥的酒都有用上等名酒的。

木恬虽没放那么多种料，但做叫花鸡也很耗时，还好今儿停下的时候天还没黑，不然都一大晚才能吃上了，

放在火坑里大概要烤上一个时辰，一共就五只野鸡，虽然个头挺大，但也不够这么多人吃的，所以之前木恬计划的面条还是要煮一些。